KIMIA BAHAN ALAM: Prosedur Dan Tahapan Screening Potensi Kimia Bahan Alam

Prosedur Dan Tahapan Screening Potensi Kimia Bahan Alam

Pengertian screening fitokimia

            Skrining (screening) fitokimia merupakan suatu langkah awal untuk mengetahui senyawa kimia yang terkandung dalam bahan alam seperti tumbuhan, pada tahap ini dapat diidentifikasi berbagai golongan senyawa kimia yang terdapat dalam tumbuhan. Prinsip dari skrining fitokimia adalah yaitu dilakukan sesuai dengan kandungan senyawa kimia dalam suatu tumbuhan yang akan di analisis. Beberapa hal yang harus diperhatikan didalam skrining fitokimia yaitu pemilihan pelarut dan metode ekstraksi yang sesuai.

            Pendekatan yang digunakan dalam skrining fitokimia berupa analisis kualitatif kandungan senyawa kimia berupa metabolit sekunder bioaktif didalam suatu tumbuhan yang bermanfaat sebagai obat-obatan.

Syarat suatu metode yang digunakan dalam proses skrining fitokimia adalah sebagai berikut:

1.      Sederhana dan cepat

2.      Menggunakan peralatan yang sedikit

3.      Selektif dalam mengidentifikasi senyawa tertentu

4.      Dapat memberikan informasi yang akurat tentang keberadaan senyawa tersebut dalam bahan alam yang diteliti.

Prosedur dan tahapan sceening fitokimia

1.      Uji steroid/triterpenoid

Dicampurkan sampel dengan asetata anhidrat ditambah asam asetat pekat dan asetat anhidrit. Jika terdapat steroid wana sampel akan berubah menjadi hijau-biru, jika terdapat triterpenoid makan perubahan warnanya merah-ungu.

2.      Uji falvonoid

·      Pereaksi Wilstater

Dicampurka 1 ml ekstrak sampel dengan beberapa tetes HCl pekat dan sedikit serbuk Mg. Perubahan warna kuning menunjukkan reaksi positif.

·      Pereaksi NaOH 10%

Dicampurkan 1 ml ekstrak dengan beberapa tetes NaOH10%. Perubahan warna orange/jinggan menunjukkan reaksi positif.

·      Pereaksi Bate Smite-Metcalfe

Dicampurka 1 ml ekstrak dengan beberapa tetes HCl dan dipanaskan, jika warna berubah menjadi merah artinya reaksi positif.

3.      Uji alkaloid

a.    Pereaksi Wagner

Dicampurkan 1 ml ekstrak dengan beberapa tetes pereaksi wagner, jika terbentuk endapan coklat berarti reaksi positif sedangkan jika terjadi perubahan warna berarti reaksi negtif.

b.    Pereaksi Mayer

Dicampurkan 1 ml ekstrak dengan 2 tetes pereaksi mayer, jika terbentuk endapan menggumpal dan berwana putih berarti reaksi positif.

4.      Uji fenolat

Dicampurkan FeCl₃ 1% dengan ekstarak sampel sampai terjadi perubahan warna. Keudia dibandingkan dengan ekstrak murni.

5.      Uji tanin

a.    Pereaksi FeCl₃ 1%

Dididihkan sampel dalam 20 ml air dan disaring, kemudian ditambahkan dengan FeCl₃ 1%, uji positif jika terbentuk warna coklat kehijauan atau biru.

b.    Pereaksi gelatin

Dicampurkan 1 ml ekstrak sampel dengan sedikit larutan gelatin dan 5 ml NaCl 10%, jika terbentuk endapan kekuningan berarti reaksi positi.

6.      Uji saponin

Dididihkan sampel dalam 20 ml air, dikocok filtrat dan didinginkan selama 15 menit. Reaksi positif jika terbentuk busa yang stabil.

Permasalahan:

1.      Mengapa screening fitokimia dipilih untuk mengetahui potensi bahan alam?

2.      Bagaimana cara menentukan pelarut dan metode ekstraksi yang sesuai dalam melakukan screening fitokimia ?

3.      Apa manfaat kandungan metabolit sekunder bioaktif dalam suatu bahan alam ?